潮新闻客户端 葡茯堇
认识罗清静，是在海拔850多米的千秧丘上。芳芳和老涂约我上千秧丘的时候，还约了他们的云南朋友罗清静。
见了我，罗清静像个老朋友一样对我说：何老师，我关注你已经有一段时间了。
原来是我之前写过《双坑溪的水，塘里畈的粽，讲述一个叫做岁月的故事》，文章里那位包粽子的主人公惠芬，凑巧就是罗清静和妻子雪琳的师傅。
就这样，我和罗清静等一群人在千秧丘上吃粽子、聊粽子，一见如故。
罗清静有一只“義乡源”功夫粽
2023年，罗清静偶然吃到了一只粽子，感情丰富的他乡愁陡起，就差点声泪俱下了。
起因是初夏时候，朋友给罗清静送来一串草绳捆绑、外观翠绿、清香四溢的粽子。剥开时，那晶莹透亮Q弹劲道的模样，加上色泽诱人的豆沙馅料，罗清静瞬间就吃出了一种异样的感觉，仿佛那是童年时妈妈的味道，又仿佛是内心深处那浓浓的乡愁。罗清静不断地在心里发问，这粽子是谁做的？在哪里做的？是怎么做的……
不几日，在朋友的引荐下，罗清静带着老婆雪琳找到包粽子的婆婆章惠芬。恵芬的家在武义县熟溪街道塘里畈村，罗清静来时，只见泥墙老屋掩映在塘里畈的青山绿水之间，清澈的双坑溪水在屋檐一侧潺潺流过，鲜活灵动。
恵芬已经70多岁，包了50多年的粽子。粽子似乎就是她的孩子，捏在手里得心应手。
老人家慈眉善目、亲切可爱，给罗清静夫妻俩煮了鸡蛋面，剥开粽子请他们品尝。罗清静真诚地告诉婆婆，我们是来拜师的。
老人说做这只粽子很繁琐又很讲究，几十个环节都要严格把关，亲力亲为。曾经也带过几位徒弟，但是都没坚持下来。你们如果可以，我就教。
拜师后，雪琳开始了学艺之路。婆婆说，包粽子不是最难的，多练多试，熟能生巧。难以把控的是粽子的配方、火候，把握不准包出来的粽子味道就大不一样。
从采集豆草、烧制灰烬、过滤灰汤，再到精选糯米、调配馅料、精心包裹……婆婆手把手不厌其烦地调教，雪琳反反复复地把控，深得“粽子婆婆”的真传，不几日就包得像模像样。出师那天，师傅把一口配料的老碗和一口自己用的铁锅赠送给了雪琳，意味着师傅对雪琳寄予了厚望和浓浓的祝福。
雪琳学成之后，罗清静在南缸窑村租了一间老屋，装修成了一个整洁清爽、古色古香、乡里乡气的作坊，2023年12月，罗清静和雪琳的粽子工坊开张了。
雪琳每天带领阿姨们包粽子、煮粽子，罗清静每天在茶室和朋友聊天喝茶，传播粽子文化。不到一年时间，就吸引了很多客户，仅靠微信订单、朋友介绍等，夫妻俩就撑起了这个粽子工坊。
师傅几十年的经验，并不是几天能够学会的，有道是：师傅领进门，修行在自身。
在罗清静看来，灰汤粽凝结着农耕文明的古老智慧，因此，有责任传承并且发扬光大。老婆学艺，罗清静也没闲着，费了许多脑细胞，掉了许多头发，首先为灰汤粽办了个“身份证”，把粽子取名为“義乡源”。“義”是武义，乡是乡愁，源为独创。为了书写美观，武义的义字用了大写字体。2023年12月，罗清静注册了“義乡源”品牌。此后，罗清静每时每刻都在为这颗粽子费尽心思。
泡糯米的水，是罗清静一个星期跑两三趟，从大山深处取回来的“矿泉水”。罗清静说，用这样的水，泡出来的糯米，少了尘世的污浊味，多了一份山野的清香。
绑粽子的马鬃草，又叫龙须草，一般是长在悬崖边、荒地里，罗清静采集后，一捆一捆背回家，用之前要经过泡、煮、洗、晒、锤等多道工序。马鬃草本身就是药，有清热、解毒、利尿、通淋、止痛、安神等功效。
煮熟后依然碧绿的粽叶，是因为加了一定比例的豆草灰。罗清静的豆草灰，来自山里农户的大豆杆子。豆草灰中富含植物碱，用这个灰汤浸泡糯米，使得做出的粽子带有淡淡的草木香，特别细腻软糯，“灰汤粽”故而得名。
软糯的豆沙馅是因为严格控制了火候和水、糖、糯米粉的比例，并且选用了有机新鲜的红豆……
罗清静夫妇真的做成了一只功夫粽。
罗清静有一颗“不安分”的心
罗清静的家乡在大美云南的镇雄，20多岁时，离开家乡外出谋生。先是在永康的企业打工，做过一线操作工，做过领班，做过管理，一步步脚踏实地做到了品牌运营，在营销总监的职位上一干就是十余年，从月薪千元，做到年薪40万。
罗清静在电动工具行业坚持了二十多年，市场的历练，让罗清静渐渐变得成熟老练，不甘平庸的罗清静选择了自主创业。罗清静于2020年5月创办了自己的公司，拥有了自己的品牌，正式面向全国各地布局自己的工具行业。
罗清静的市场密码，靠真诚和服务，甚至在疫情防控期间依然有订单，生意兴隆。别人赊账，而罗清静全现金操作接单。
罗清静在经营自己的电动工具行业时，雪琳的“義乡源”灰汤粽在南缸窑做得风生水起，灰汤粽逐渐得到大众的认可，积累了不少客户。原先的老屋逐渐感觉不够用，为了更好地发展，必须寻找新的生产场所。
“明招寺里结善缘，田庐徐总坛头引，文化情怀同频振，传统小吃注灵魂”。说的是罗清静独自一人去明招寺看望师傅，通过寺庙的师傅引荐，遇见一位贵人徐小冰，聊了许多“義乡源”的故事，并提及正在寻找新的场地需求。
徐小冰是坛头田庐文化发展有限公司总经理，是一位传统文化爱好者，资深博学。入驻坛头后，把原本不起眼的村落变成了全国乡村振兴示范村，成了国家AAA级景区。
后来徐小冰评价罗清静说：与“義乡源”罗总去年夏天在明招寺吃茶结缘。席间被他对传统美食文化的理解吸引，当即发出入驻田庐的邀请，经过一个冬天的精心装修准备，终于在春风和畅的美好日子，義乡源正式开业了！
2025年3月，義乡源坛头生产工坊，粽文化展示大厅，正式开始营业。
民俗画家朱志强老师说，云南小伙罗清静自从2023年创办"義乡源”灰汤粽小作坊，以工匠精神打造武义传统特色小吃灰汤粽，生意红火，这是一个很有思想的云南企业家。
罗清静的“義乡源”工坊，装修风格上就富有文化气息，融入了武义学者唐桓臻、朱连法、包建萍、潘宏伟、朱志强等人的对联、书法、画作，粽文化气息扑面而来。
无疑，我是罗清静入驻坛头的见证者。前两年，与小冰一起聊天交谈时，多次听他提及想找一个合适小吃品牌入驻坛头，让游客来到坛头有地方玩，有美景看，有美食吃。
好的缘分就是这么奇妙，老天似乎也格外青睐情深义重的俩人，两个磁场相近的人，或迟或早，总会相见。小冰在说了一年多之后，终于在明招寺遇见罗清静。
小冰和罗清静的“联姻”，堪称是珠联璧合，志同道合，是“身无彩凤双飞翼，心有灵犀一点通”的那种情感。俩人踩着田庐干净整洁的石板路，穿过一条条宽窄自在的小巷，在田庐温柔的春风里迷醉，又清醒地描绘着坛头乡村振兴的美丽画卷。
入驻坛头后，罗清静的不安分又执拗得有点“轴”，不大的工坊，却坚持要按照SC体系流程标准装修。这是食品安全的规范管理标准，从原材料进入，到成品出库，按严格的标准规范。罗清静说，要让顾客吃得放心，确保粽子的安全和品质，必须这样做。
在他眼里，让文化赋能，让粽客吃出这只粽子的情绪价值才是最重要的。比如儿时的记忆，妈妈的味道。于是罗清静又开发了生日粽，上梁粽，长寿粽，状元粽，端午粽等。
罗清静的粽子，不仅飞出国门，也吸引了来自美国多所院校的师生来感受中国传统的粽子文化。
这只有文化的粽子，也获得了浙江电视台、钱江频道、金华电视台、武义融媒体，甚至央视媒体，中国篮新闻等的报道，金华日报、金华晚报还有主编记者进行跟踪报道。
罗清静有一双“贼亮”的眼睛
罗清静的老婆吴雪琳，如今是義乡源传统特色美食工作室的主理人之一。粽子工坊原料选择、安排生产等大大小小的事情，主要是她里外一手操办。
罗清静是在芸芸众生之中发现美女吴雪琳的，这得益于他那双“贼亮贼亮”的眼睛（我私下给他的评价）。早前俩人在永康同一家公司不同部门工作，罗清静在人群中发现了这个美丽端庄的姑娘，后来得知这姑娘是云南老乡，于是特别关注了。接触了之后又发现，雪琳纯真善良、待人和善、淳朴大方，关键是还特别漂亮，符合罗清静那颗爱美之心，罗清静在心里告诉自己：下达“追逐令”吧，她就是我的。
罗清静果然是没有看错人，结婚后，雪琳辞去了仓储主管工作，专心在家里当全职太太。两个孩子先后出生，都由雪琳亲手带大。十多年里她围绕家庭、孩子、老公，把孩子带得很好，把家庭经营得很温馨。
后来孩子长大先后上小学，雪琳想找点事情做。罗清静觉得老婆做的事情，第一必须是有意义的，罗清静喜欢，雪琳自己也喜欢。第二不能因为事业影响到家庭正常的生活，一家人能够一日三餐围坐一起是最幸福的。第三，不能因为做事情冷落了孩子。
在带孩子这十余年时间里，雪琳非常热爱研究各种小吃，练就了一手制作各种小吃美食的手艺，包子馒头饺子馄饨做得特别好。酸奶、冰棍、蛋挞、牛排居然也会做。她的独创美食，让一家四口心满意足。
因此，雪琳有非常好的心性和基础，她的真诚、善良，耐心、细心。对传承灰汤粽，无疑是一种先天优势。
罗清静这颗不“安分”的心，日日夜夜总是在琢磨点“新思”。想着武义曾经的贡品宣莲，口味那么好，对身体也很好，又利用宣莲来开发创新出灰汤莲子粽、鲜莲肉粽，很快推向市场。
下一步，罗清静将对部分网络平台开放接单订购，开设实体直营店，连锁加盟店等。这是罗清静的创业梦，如灰汤粽一般香甜。
