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带你认识仙女湖

甜茶

云山苍茫，雾霭缥缈

亲手采一芽嫩叶 ...

春风十里，一盏明前春茶

前往坐落于仙女湖九龙山乡

九龙林场

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清晨，踏着露水、伴着鸟鸣，呼吸着山野间清新的空气，攀上云雾缭绕的茶山，指尖轻提芽尖，让内蕴十足的“明前茶”装满你的茶篓，在淡淡茗香中邂逅春天，回味岂不美哉。

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九龙山手工野生甜茶，又名“红军茶”，主要分布在九龙山林。革命斗争时期，九龙山的老百姓生活清苦，粮食缺乏，红军战士在花桥党支部艰苦战斗，时常食不果腹，不愿意麻烦乡亲们的战士们经常到大山里采摘果子，一位老战士无意发现一种野生的植物，嫩叶也直接嚼食裹腹，其叶也可煮水喝，甜滋滋的且十分清香，为战士们带来了甘甜的希望。长期以来，民间就把其树叶加工当茶饮用，故名“甜茶”，九龙山乡的百姓更喜欢将其称之为“红军茶”。

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野生甜茶，学名木姜叶柯，壳斗科石柯属植物，别名甜茶、甜叶子树、胖稠、甜味茶、大叶稠子、苷茶、多穗柯等，为常绿植物，小乔木，叶、根、果均可入药，树高可达5至15米，以野生形式零星分布于我国长江以南各省区海拔800m以上，在PH4.5-6.8的偏酸性土壤的山林中喜阳光、耐旱，在次生林中生长良好。九龙山甜茶在仙女湖区范围只有九龙林场才有，产地群众自古有采其嫩叶作“甜茶”饮用的习惯，嫩叶经浸泡后有很高的甜味，因而被称为甜茶，其香气浓郁，色泽鲜艳，性平味甘，药茶同功。

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九龙山乡人民政府在产业发展上积极探索，主动谋划，发挥九龙林场的专业管理优势，采取委托经营的模式，在九龙林场哈蟆坑发展甜茶种植100多亩项目助力乡村振兴。

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甜茶传承人朱师傅说：“茶叶是会说话的，它通过叶子的颜色和紧实度来表达自己的情绪”。手工制茶是辛苦活，也是个技术活，每一个细节都不能疏忽。炒青、揉捻、翻炒、抖散……鲜嫩的茶叶魔术般地变直变紧变细，茶香四溢。日复一日，朱师傅坚守了23年。这一道道手工制茶工序，是经过岁月的磨洗后沉淀下来的精华，是一份淡泊，更是一份坚守。

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九龙山乡利用本地林地资源丰富的优势，目前，基地已种植甜茶逾100亩，每年预计亩产200余斤干茶，如今已进入丰产期。

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手工甜茶已传承近百年，它是一种独特的手工技艺，更是一份悠远的时光记忆，一片片树叶幻化出丰富的形态与口感见证了历史的变迁，拿起茶杯，仿佛穿越历史，与红军战士们对饮，听一辈又一辈的制茶手艺人讲着当初的故事。

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