陕西，这片历史悠久的土地，是中华文明的发源地之一，拥有着丰富的历史文化遗产和美丽的自然风光。当你在陕西旅游时，除了欣赏壮观的古迹和风景外，当然不能错过当地的美食。今天小编带领大家看看陕西的六种特色美食，让你在品尝中感受陕西的独特魅力。

一：肉夹馍

肉夹馍是陕西的代表性美食，被誉为“中国的汉堡”。相信每个城市都有这道美食。但是这道美食起源于西安，历史悠久，做法讲究。选用肥瘦相间的五花肉，炖至软糯可口，夹在刚出炉的馍中，口感酥脆，肉质鲜美，让人回味无穷。小编最喜欢肥瘦相间的肉夹馍了，吃起来特别香。外面的馍吃起来不会很死板，反而是那种酥脆的感觉，搭配起来能吃好几个。

二：羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西的传统名吃，由羊肉、馍、粉丝等材料熬制而成。这道美食的独特之处在于将馍掰成小块，与羊肉一起炖煮，吃起来别有一番风味。羊肉泡馍口感鲜美，汤汁浓郁，肉质酥烂，营养丰富。香喷喷的端上餐桌保准你吃的心满意足。

三：凉皮

凉皮是陕西的特色小吃之一，以面粉为原料制作而成。将面粉加水搅拌成面糊，蒸熟后切成条状，搭配醋、酱、蒜、辣椒等调料拌匀，吃起来清爽开胃。凉皮口感Q弹，香辣可口，是一道适合夏天品尝的美食。如果配上个肉夹馍这不就是人间美味吗？

四：油泼扯面

油泼扯面是陕西的特色面食之一，以其宽大的面条和香辣的调料而闻名。面条的制作需要经过多道工序，扯成宽面条后加入各种调料，最后用热油浇在上面激发出浓郁的香气。油泼扯面色泽红亮，面条劲道有弹性，味道麻辣可口。也是陕西的代表性美食。

五：陕北酸汤饺子

陕北酸汤饺子是陕西的传统美食之一，以饺子和酸汤为原料制作而成。饺子的皮薄馅大，酸汤则是用醋、辣椒、葱花等调料熬制而成。吃起来酸辣可口，开胃消食。陕北酸汤饺子在冬季尤为流行，是一种驱寒暖身的美食。很多人外地人来旅游会觉得味道有些奇怪，但是在温暖的冬季这绝对能温暖你的胃，而且越吃越好吃。

六：澄城水盆羊肉

最后来个硬菜结尾，那就是羊肉，澄城水盆羊肉是渭南市澄城县的特色美食，被誉为“陕西第一碗”。这道美食选用优质的羊肉和多种调料炖制而成，吃起来汤汁鲜美，肉质酥烂。澄城水盆羊肉的特点在于使用当地特有的大荔水盆羊肉和澄城特色的烙饼搭配食用，味道一绝。

陕西旅游是一次充满文化气息和美食诱惑的旅程。通过品尝陕西的特色美食参观各种景色，可以让你的旅程更加丰富多彩。陕西的独特魅力等待着你的发现和体验！