新式茶饮为茶产业注入新活力。

农户翻山越岭去采茶。 　　企业供图

在昆明的街头巷尾，各种新式茶饮店涌现。

茶叶杀青。企业供图

冰岛茶博馆里展示的冰岛茶山模型。

昆明雄达茶文化城将打造具有茶历史文化、民族文化及现代科技的综合性茶文化体验地。企业供图

芒嘎拉古茶生态馆烤茶。

茶马古道图例。

建水紫陶茶壶。

博物馆里展示的茶叶。

从历经千年风雨的茶马古道到明清时期普洱茶贸易鼎盛，昆明始终是茶香氤氲的传奇之地。一杯茶里，藏着高山云雨的灵气，也沉淀着千年礼俗的厚重。

作为普洱茶的集散中心，昆明形成西南地区最大的茶叶市场集群，有昆明雄达茶文化城、云南康乐茶文化城、云南普洱茶交易市场等19个茶叶市场，拥有“宝洪茶”“十里香”等知名品牌。2024年，昆明茶叶全产业链产值达98.71亿元，同比增长14.92%。这不仅是数字的增长，更是一方水土用茶汤书写的当代史诗。

作为全国茶城“排头兵”，昆明雄达茶文化城融合滇式明清建筑与园林美学，汇聚临沧、普洱等地的430余家茶商，形成从古树茶到新式茶饮，再到茶具的完整产业链。漫步于茶城中，古色古香的建筑风格与袅袅茶香相互交融，仿佛让人“穿越”回茶马古道的辉煌时代。

茶城的三楼，堪称普洱茶非遗技艺的“基因库”。芒嘎拉古茶作为其中的杰出代表，专注于古树普洱茶。店内坚持手工杀青、石磨压制等传统制茶技艺。该店工作人员介绍：“手工揉捻和柴火杀青能最大程度保留茶叶的活性，这是机器无法复制的灵魂。”在这里，消费者不仅能品尝到原汁原味的古树茶，还能通过店内的茶席和品鉴区，深入了解茶文化，现场体验从毛茶到成品的转化过程。

冰岛茶博馆则以现代化的茶空间吸引着年轻群体。新中式设计的茶台搭配粗陶茶器，简约而不失典雅。馆内设有“冰岛茶山VR体验区”，游客戴上设备，便能瞬间“穿越”至海拔2000米的冰岛古茶山，云雾缭绕的景象仿若身临其境。同时，馆内陈列的茶叶化石和冰岛五寨土壤标本，从科学的角度为茶文化叙事提供了有力支撑。这种“虚实结合”的展陈方式，让古老的茶文化在数字时代焕发出新的生机与活力，成功打破了消费者对冰岛茶的认知壁垒。

在云茶历史文化博物馆里，陈列展示了中茶、下关沱茶、滇红、大益、易武同庆号5家企业具有重要历史意义的茶品、文史资料等，直观展现云茶发展历程。

在传统茶城发展的同时，新式茶饮也随之崛起，为茶产业注入新活力。在昆明的街头巷尾，各种新式茶饮店涌现，将传统茶叶与现代创意相结合，推出一系列深受年轻人喜爱的茶饮产品。“茶九三山”借助靠近昆明雄达茶文化城的优势，推出9.9元一杯的山头纯茶“忙肺·侠客”；“古滇贡茗”将千年紫红古树茶与鲜果进行调配，推出19.9元一杯的冷萃茶饮，日销量突破300杯；“归野茶肆”以“茶位费+自助泡茶”模式，让年轻人像喝咖啡一样自由组合茶品，周末常常一座难求。

一片茶叶，从山间的茶树到消费者手中的饮品，串联起种植、采摘、加工、销售、文化传播等多个环节以及一个年交易额超80亿元的完整产业链，带动人们实现增收致富。

“茶城以茶文化为核心，融合旅游、商业和文化等多种元素，未来将通过提升改造，打造具有茶历史文化、民族文化及现代科技的综合性茶文化体验地。”昆明雄达茶文化城副总经理张玉梅说，希望茶城通过文化注入、品牌打造和业态升级，实现从传统茶叶市场向文化体验空间的转变，吸引更多游客来昆明看茶、品茶、买茶，了解茶文化，促进茶产业可持续发展。（昆明日报 记者杨敏报道 本版图片除署名外均由记者杨敏摄）